2025.09.02

【ぎんなんの食べ方】電子レンジと封筒で簡単に下処理・殻むきをする方法まとめ

ぎんなん娘

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こんにちは、ぎんなん農家で働いていたことがある「ぎんなん娘」です。

秋になると、ほくほくしたぎんなんが恋しくなりませんか？

ぎんなんは栄養豊富で独特の風味があり、おつまみや料理のアクセントにぴったりです。

でも、多くの方が最初にぶつかる壁は「殻が硬くて食べにくい」という問題。

そのため「下処理が面倒そう…」と感じて手を出さない方も多いようです。

そこで今回は、家庭にある 電子レンジ＋封筒 を使った、超簡単なぎんなんの下処理・殻むきの方法をご紹介します。

さらに、毎年ぎんなんを楽しみたい方向けに「ぎんなん割り器（銀杏坊主）」のレビュー記事や、産地直送で新鮮なぎんなんを入手できる「楽天ふるさと納税」についてもあわせてご紹介します。

この記事を読むと・・・

封筒と電子レンジだけで簡単にぎんなんを食べられる
薄皮を上手にむくコツがわかる
本格的に楽しみたい人のための「便利アイテム」や「お得な購入方法」も知れる

ぎんなんの下処理・殻むきは電子レンジがおすすめ

ぎんなんの殻むきにはいろいろな方法があります。
ペンチやハンマーで割る方法もありますが、初心者には少し難しく、殻が飛び散ることもあります。

そこでおすすめしたいのが 電子レンジ＋封筒 を使った方法です。

専用の道具が不要
1分程度で一気に加熱できる
ヒビが入って簡単に殻がむける

といったメリットがあります。
家庭でちょっと食べたいときには、まさにベストな方法です。

用意するもの

準備するものはたった3つだけ。

殻つきのぎんなん
封筒（茶封筒がベスト）
キッチンバサミ（なければペンチやハンマーでもOK）

専用の調理器具は必要ありません。思い立ったときにすぐ挑戦できます。

手順① 殻つきのぎんなんを封筒に入れる

殻つきのぎんなんを封筒に入れます。

1回で加熱するのは 10〜20粒程度 が目安です。

多すぎると封筒が破裂する恐れがあるので注意しましょう。

手順② 封筒の口をしっかり折る

封筒にぎんなんを入れたら、口をしっかり折り曲げて閉じます。

テープやのりで留める必要はありません。

「しっかり折る」ことがポイントです。

手順③ 電子レンジで加熱

封筒を電子レンジに入れ、500Wで40秒程度 加熱します。

すると、中で「ポンッ」とはじける音がします。

その音がしたら加熱を止めてください。

👉 加熱しすぎると実が硬くなったり、焦げたりするので注意。

手順④ ヒビを利用して殻をむく

加熱したぎんなんは、自然に殻にヒビが入ります。

その部分から指で殻をむいていきましょう。

もしヒビが入っていない粒があれば、キッチンバサミの持ち手部分を使って軽く割ると簡単です。

ワンポイントアドバイス

毎年のようにぎんなんを楽しみたい方には、専用の ぎんなん割り器（銀杏坊主） が本当に便利です。

私も農家で働いていた時代に愛用していましたが、力を入れなくてもパキッと割れるので、効率が段違いでした。

👉 銀杏坊主のレビュー記事はこちらで詳しく紹介しています。
【レビュー】ぎんなん割り器「諏訪田製作所銀杏坊主」 – 簡単に殻を割る方法

手順⑤ 熱いうちに薄皮をむく

殻をむいたぎんなんには、薄皮が残っています。

食べても問題ありませんが、少し口に残るので、気になる方はむいてしまいましょう。

👉 薄皮は「熱いうち」にむくのがコツです。冷めてしまうと剥がれにくくなるので、やけどに注意しながら作業してくださいね。

手順⑥ そのまま食べられる！

ここまでで完成です！加熱したぎんなんは、そのまま食べられます。

おすすめは 塩をひとつまみ振って食べる方法。

ほくほく＆もちっとした食感に、香ばしい風味が加わって最高のおつまみになります。

よくある質問（Q&A）

Q. 封筒じゃなくてもできる？

A. 耐熱容器に入れてラップをかけてもOKですが、封筒のほうが後片付けが楽です。

Q. 電子レンジ以外の方法は？

A. フライパンで炒る方法や、オーブントースターで加熱する方法もあります。ただし手間が増えます。

Q. 毎年たくさん食べるけど、効率的な方法は？

A. そんな方には「銀杏坊主」などの専用器具がおすすめです。ストレスなくパキパキ割れるので、調理時間が大幅に短縮できます。

諏訪田製作所(Suwada) 銀杏坊主スチール製 150mm

¥2,280 （2022/11/23 07:14時点 | Amazon調べ）

ポチップ

さらに楽しむなら「ふるさと納税」でぎんなんをお得に

「もっとたくさんぎんなんを楽しみたい」という方には、楽天ふるさと納税を利用するのもおすすめです。

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返礼品として実質的にお得
楽天ポイントも貯まる

たとえば、愛知県祖父江町は「日本一のぎんなん産地」として有名で、ふるさと納税の返礼品にも毎年人気があります。

👉 最新のぎんなん返礼品は楽天ふるさと納税でチェックできます。

まとめ

今回は、電子レンジと封筒を使った簡単なぎんなんの下処理・殻むき方法をご紹介しました。

封筒に入れてレンジでチン
ヒビを利用して殻をむく
薄皮は熱いうちにむく

この3ステップで、誰でも手軽に秋の味覚「ぎんなん」を楽しめます。

さらに、もっと効率的に楽しみたい方には「ぎんなん割り器（銀杏坊主）」を。

そして、新鮮で美味しいぎんなんをお得に入手したい方には「楽天ふるさと納税」を。

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